azeriyakai 旬のヨモギを使って、草餅づくりをしました。
ヨモギは、デイホームの前の河原から摘んできました！
茹でてアク抜きをしてすり鉢で細かくなるまで擦っていきます。
みなさん、慣れた手つきでヨモギも、みるみるうちに細かくなっていきます。
米粉と餅粉を半々で生地を作ります。
力いっぱいコネてもらいます。
擦ったヨモギと、生地を合わせて、よくコネます。
しっかりと混ざったら、お湯でゆでます。
ゆで上がるまで、あんこを丸めていきます。
ゆであがった餅を粘りが出るまでついていきます。
仕上げは職員が行い、美味しい草餅が完成しました。
お茶と一緒に美味しくいただきました。